“皇室甄选”:安化“天尖”的两朝贡茶史
来源: | 作者:yiqingyuan | 发布时间: 195天前 | 332 次浏览 | 分享到:
“天尖”茶,是安化黑茶中唯一的散茶系列,以谷雨时节采摘鲜叶制作的优质黑毛茶为原料加工而成,滋味醇厚、品质稳定,被称为安化黑茶之首。就是这样一款茶叶,连续两个朝代被“皇室甄选”看中,列为皇室贡品,在中国贡茶史上留下浓墨重彩的一笔。

四保贡茶 六百年奠基
明·洪武二十四年(1391年)明太祖朱元璋诏令“罢造龙团,惟采芽茶以进”,其中安化贡茶22斤(约合今13公斤)为安化芙蓉山脚下归化乡的大桥、 仙溪、龙溪、 九渡水等四保所产,后来史称“四保贡茶”,一直沿用至今。

六百年前的皇室甄选“四保贡茶”奠定了安化茶叶的贡茶之姿,“废团兴散”奠定了天尖茶“芽形散茶”的外形,也彻底改变了中国人喝茶方式。
此后受贡茶影响,安化茶叶产销日渐兴盛,到了明·万历23年(1595年),安化黑茶除了上贡皇家的贡茶外,其余都要用来以茶易马,安化黑茶也正式被称为官茶。

赐名天尖 两百年传承
到了清·道光5年(1825年),两江总督陶澍将家乡安化的茶叶呈献道光皇帝,道光大为赞赏,将陶澍所奉茶叶赐名“天尖茶”作为嘉奖,列为皇帝专用茶,意为天字第一号茶。依此类推,根据原料等级与品质区分,皇上喝的安化黑茶为“天尖茶”;朝廷重臣所喝为“贡尖茶”;一般官员所喝为“生尖茶”。
“天尖茶”相继得到皇室、朝廷官员推崇,其独特的品质和解油去腻的功效,使其迅速得到了广泛的推广。民间制作工艺也越发精细,以每年谷雨时节采摘的鲜嫩茶叶为原料,按“天、地、人、和”分为四等11个级别,精心制作,岁岁进贡,“天尖”茶进入鼎盛时期,一直传承至今。
“天尖”茶,六百年奠基,两百年传承,曾以两代皇朝的贡品之姿,屹立于中华茶叶之巅,如今仍以不断创新的姿态,进入千万百姓之家,继续书写安化黑茶的新篇章。



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